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绍兴是一个希望——宋书玉理事长2023中国国际黄酒产业博览会暨第29届绍兴黄酒节开幕式致辞

来源: 日期:2023-11-14 人气:26641 责任编辑:主编

11月8日,2023中国国际黄酒产业博览会暨第29届绍兴黄酒节开幕。中国酒业协会理事长宋书玉出席开幕式,并以《绍兴是一个希望》为题发表致辞。

立冬,冬之始也。冬来秋往,立节在藏;万物终成,芳琼始酿。这是一个美妙时节,虽迎寒而立,却温暖人心。因为,此时此刻,大家共聚于“汲取门前鉴湖水,酿得绍酒万里香”的古都绍兴。

宋书玉理事长表示,千年黄酒,绍兴为盛。她是绍兴人的品格,她是绍兴的一幅画,她是绍兴的一首诗,她是属于绍兴的故事,她蕴藏着民族的情节,她是绍兴的希望。她是时节的礼赠,是历史的余香,是岁月的凝结,更是一座城市的微醺。每一杯中都蕴含着一段历史、一种风情、一个故事,它们跨越时空,传承至今。

正因为如此,在这一年一度的醉美时刻——举杯千年黄酒,感恩时节恩赐。深具五谷不绝的自然规律,浓缩四季时令的天地精华,“为此春酒,以介眉寿”,冬酿成春酒,是黄酒的一脉相承。夏制酒母,秋做酒曲,立冬开酿,开春初榨。兼具天时、地气、材美、工窍四重要素,循季雕琢讲究“天人共酿”,方能酿出甘、酸、苦、辛、鲜五味平衡的酒,成就着传统黄酒的美名。

绍兴是一个人

他是一位以陶为器、以粮为骨、以水立身的9000岁的工匠,他把中华民族9000年来酿酒的苦心孤诣练成绝艺,他把中华民族9000来的不屈不挠的酸甜苦辣赋予美酒,他的样子,就是几千年来中国酒人的样子。

绍兴是一幅画

青山如黛,名湖如镜,在这轻描淡写的山水之间,大禹会稽天下,书圣兰亭挥毫,知章老大归乡,青藤狂歌度日,然而,酒,才是这器宇轩昂的魂魄,满城的酒坛,厚厚的雪被,特别古老又特别现代,特别酷也特别萌,这才是绍兴笑傲天下的不朽风景。

绍兴是一首诗

那是宝宝出生之时,那是女儿待嫁之日,那是金榜题名时,那是事业初成,那是劝君更进一杯酒,那是天下谁人不识君,那是黄藤美酒为伊瘦,那是晓风独语夜阑珊,那是山阴道上山川映发,那是雪夜访戴魏晋风流,那是浪漫的华夏,那是诗酒的中国。

绍兴是一个故事

他是一个寄人篱下的臣子,卧薪尝胆,终成大业。他将冬酿的美酒倒在河里,投醪劳师,“十年生聚、十年教训”。他是阳明心学的道场。他是元培“技进乎艺,艺进乎道”,的美育讲堂。大禹治水,仪狄始醪,少小离家,三味书屋,百岁堂,咸亨酒家。读文澜《中国通史》,明知古今多少事。

绍兴藏着一个中国

一个琴棋书画诗酒花的中国,一个菜米油盐酱醋茶的中国,一个“回”字有四种写法的中国,一个为中华崛起而读书的中国,一个“我以我血荐轩辕”的中国,一个“不惜千金买宝刀,貂裘换酒也堪豪”的中国,一个“独立之精神、自由之思想”的中国,一个“拼将十万头颅血,须把乾坤力挽回”的中国,一个自强不息厚德载物的中国,一个改革开放励精图治的中国,一个尧舜禹汤的中国,一个中国式现代化的中国。

绍兴是一个希望

他的历史是如此悠长,他的过往是那么辉煌,他是“古老之文明”的希望,他是少年之中国”的希望,他是“举杯邀明月、花间一壶酒”诗意中国的希望,他是“待到理想化宏图、千杯万盏也不醉”强大中国的希望,他是“越酒行天下、绍酒满人间”的希望,他是“中国国际黄酒产业博览会暨绍兴黄酒节”的希望,他是我们团结一致、踔厉奋发的希望! 

在这片希望的田野上,在这个酝酿的节日里,宋书玉理事长呼吁中国酒业人应当共同努力,让古老的黄酒在这个冬酿的时节,装满春天的希望,酝酿出更加香醇的美酒,待到春花浪漫时,迎接黄酒更加美好的明天!昆仑)


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